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La Barra
Cocina | La Barra es un restaurante español fundado por Alejo Villanueva en 1964. Se comía bien en la Barra en lo años setenta. Era comida española tradicional, sin pretensiones de alta culinaria.
El Patio
Cocina | Ubicado en la carrera cuarta con 27 desde hace 17 años, ya es un “clásico no convencional” de La Macarena. Fue el primero de los restaurantes en esta zona.
La Bodeguilla de la T.
Cocina | Tiene ocho meses de estar funcionando cerca de la T y pertenece a dos españoles, uno de ellos el creador del menú.
Dar Papaya
Cocina | ¿Qué quiere decir “cocina fusión”? Una cocina que surge en los Estados Unidos en los años 70 que mezcla sabores y técnicas de diferentes culturas culinarias.
La table de Michel
Cocina | Probablemente el primer restaurante de la ahora llamada Zona G en Bogotá, con 18 años en la 69A.
Restaurantes bogotanos
Goce | El hombre come para satisfacerse cuando tiene hambre, para alimentarse, por costumbre, por glotonería y para disfrutar del arte de la gastronomía que se percibe con los sentidos del gusto y el olfato y, en menor grado, la vista y el tacto. Muchas veces en el acto de comer se conjugan todos estos intereses, lo que hace a veces difícil apreciar claramente la parte gastronómica.
Central
Cocina | Lleva ocho meses de abierto y su misión es ofrecer buena comida de mar en un ambiente relajado que recuerde la playa. En sus palabras: “Este restaurante te lleva a la playa y sus sabores”. Pero en Bogotá, para ir a la “playa y sus sabores”, lo más seguro es tomar un avión.
Guillermo Botero
Imagen | 19 Oct - 6:43 pm. Guillermo Botero dice que el negocio de moda en Bogotá son los restaurantes. Foto: Archivo particular
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